Compléments nutritionnels et stress  – Docteur Philippe Tournesac – SI2

« Beaucoup de publications continuent d’affirmer qu’une alimentation équilibrée permet de subvenir aux besoins de notre organisme. Sans nier l’intérêt d’une alimentation optimale, présentée dans le chapitre nutrition et stress, de très nombreuses études dont l’étude SUVIMAX ont prouvé que cette allégation est fausse pour de nombreux nutriments et que cette affirmation est encore plus fallacieuse si l’on considère les personnes malades, celles ayant traversé des périodes de mauvaises nutrition, celles présentant des troubles intestinaux ou certaines particularités génétiques. Les compléments nutritionnels sont et deviennent de plus en plus des éléments incontournables de la santé. Le consommateur, comme le prescripteur, devront se méfier toutefois des excès qui, comme les carences, peuvent avoir des effets délétères… »